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过程被曝光你吃的外卖还安全么
发布时间:2019-08-16 08:01 编辑:新万博

   

  近日,一则“廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕,日销40万份”的视频在网上流传。在视频中,食品加工车间工作人员称,排骨粒都快放一年了,“我们自己看了都不想吃”。如果该视频属实,那么,我们吃的外卖还干净么?外卖食品安全如何保障?

  合肥市食药监局22日通报称,合肥杠岗香食品有限公司生产流程符合标准规定,食品原料和成品均合格,但生产细节管理不到位,因此责令其停产整顿。目前,合肥市食药监部门已启动全市肉制品生产企业专项检查工作,进一步排查食品安全隐患。

  针对视频中反映的企业用料理包做快餐,安徽省团餐协会会长姚富玉称,“工厂规模生产的料理包,一是能保证口味的一致,二是食品安全上更有保证,第三也能降低成本。”姚富玉说,正因为如此,很多连锁企业都使用料理包,中式快餐标准化、规模化已经成为一个趋势。料理包快餐“不可怕”,只要食品保存技术和制作工艺达标,就能生产出质量可靠的快餐。

  11月23日上午,安徽杠岗香食品科技有限公司在其官方微博发布声明称,对于“料理包”事件给大家带来的困扰致歉。声明还称,事发时公司主动向监管部门申请现场审查与产品检测,结果均为合格,但公司在管理上有漏洞,对执行细节管控不足,因此不会逃避问题。

  就生产操作中存在的不规范问题,声明称公司继续配合监管部门的后续调查,目前已主动停产停业。而对于视频中的涉事员工,安徽杠岗香表示企业管理上的漏洞不会由普通员工承担。

  针对11月16日上午网络视频反映的合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题,合肥市食药监部门采取查封在库食品原料和成品、现场检查、抽样送检等措施,对涉事企业进行了立案调查。刚刚,合肥市食药监局公布调查处理结果:涉事企业停产停业。详细

  外卖以及部分快餐店用速食包加工的做法行不行?符不符合相关规定?北京志霖律师事务所副主任赵占领律师表示,在能否使用菜肴包做外卖方面,国家并没有做出相应规定。不过仍有两点需要特别关注:“第一,商家通过网络外卖平台销售的时候,是否明确告知消费者,(外卖)是属于料理包还是属于现场制作。第二,即使采取了料理包这种方式,同样也是需要遵守食品安全相关的法规,不能存在一些安全的问题,食品质量要合格。”

  此外,外卖使用“速食包”而不明示,是否侵害了消费者的知情权?赵占领律师认为,根据《消费者权益保护法》规定,知情权包括生产地、日期、质量、规格等,经营者使用速食包的行为超出了一般大众的消费认知,不符合法律对经营商品进行完整、准确告知的要求。

  赵占领律师表示:“如果是现场制作食品,一般情况下不需要专门去注明,因为这个是符合消费者通常的认知。但如果说采用的是料理包这种方式的话,对于消费者来讲,它是需要单独去提示消费者,否则消费者通常的理解,他以为还是现场制作的这个食品。”

  如今这家外卖料包厂因脏乱被曝光,恰恰说明外卖行业此等经营模式下“一条龙式”的不负责任。可是这一系列无底线的操作又把消费者的健康放在哪里了?脏乱外卖料包厂被曝光,不是一家的问题,而是外卖行业的大问题。

  16日下午,记者从饿了么、美团外卖两大平台获悉,它们已紧急排查并下线曾使用杠岗香料理包的商家,并称会全力配合食药监等部门的调查。

  饿了么公关部工作人员告诉澎湃新闻,该公司已督促其平台内所有商家展开自查,并已下线相关商家,并将全力配合食药监等部门的后续调查。

  美团外卖相关工作人员向澎湃新闻表示,该公司已成立专项小组,对涉事商户下线、整改,并将进一步准确了解相关料理包销售渠道,核查外卖平台商户使用该料理包的情况,配合相关部门调查处理。

  11月16日晚,合肥市食品药品监督管理局官网通报称,经查,合肥杠岗香食品有限公司依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质,排骨、牛肉、大豆蛋白等食品原料进货验证资料齐全,未发现过期食品原料和成品,大豆蛋白的使用符合相关规定。该公司生产车间存在地面积水、原料运输过程防护措施不严格的问题。目前,食药监部正在对企业进行全面检查,对在库的食品原料和成品,包括网络视频反映的料理包,进行全面抽样送检。该涉事公司已主动要求停产自查。

  下一步,合肥市食品药品监管部门将对该企业生产行为进行彻底核查。一旦发现违法违规行为,将依法依规严肃处理,并及时公布。

  今日,一则“廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕,日销40万份”的视频在网上流传。

  在网传视频中,食品加工车间内,有工作人员称,排骨粒都快放一年了,牛肉往里面注射大豆蛋白,工作人员说“这么多,怎么干净呢”、“我们自己看了都不想吃”。

  视频中,有工作人员称,生产速食包的肉是便宜货,远低于市场价,进了十几吨,冷库里温度是零下七八度,夏天进去都出汗安徽杠岗香食品科技有限公司。工作人员将冷冻的肉解冻后直接腌制,掉在地上的肉也捡起来直接腌制,酱汁用手直接搅拌。

  视频标注该公司的董事长助理冯红武称,目前,杠岗香料理包行业在全国排在第一梯队,日产量达到一天40万份,其中超过50%做外卖,在各个省都有代理商,在华东地区一个月的销售额达到一千多万元,也有几百万份外卖,主要消费群体是白领和学生,外卖平台的兴起催生了这个行业。

  11月16日下午,北京青年报记者发现,该公司的淘宝店“杠岗香旗舰店”销售的10包10味料理包组合套餐价格从58.2元到61.2元不等,但目前这些产品都已经下架。

  同时,在店铺首页,该公司发出声明称,今日在网上有媒体爆出公司存在生产环境恶劣,食品安全无保障等不实视频,经鉴定此视频为剪辑拼凑,后期配音合成,为恶意攻击我司形象的别有用心的恶意诽谤行为。

  此外,该公司的工作人员也对北青报记者表示,目前,食药监部门已到公司开展调查,网上视频系剪辑拼凑、后期配音合成,公司已经报警,将通过法律途径追究视频制作、发布者责任。

  11月16日下午,北青报记者从合肥市食品药品监督管理局获悉,今日上午获悉此事,工作人员已到该公司取证、调查,调查结果将及时向社会公开。

  据公开资料显示,该公司拥有食品安全管理体系认证证书,认证范围为速冻调理产品(猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜)的生产,初次获证日期为2018年7月13日,此外,同时也获得质量管理体系认证证书。此外,在食品加工方面,该公司还获得了94个专利,包括一种鱼香肉丝的制作方法、一种糖醋鸡爪的加工工艺、一种调味汤料的制作工方法等。

  【人民微评:谁还敢叫外卖?】肮脏!一番令人窒息的操作,彻底暴露了某些外卖速食包的丑陋。“自己都不想吃”,却销往他处,良知何在?如此伤天害理的恶行,已经涉嫌违法犯罪,绝不可姑息。依法严惩厂家、商家,也不可纵容不作为的外卖平台。不及时止损,不猛药去疴,谁还敢叫外卖?




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